Tabanan (bisnisbali.com)-Jumlah wisatawan mancanegara (wisman) asal India yang berkunjung ke sejumlah Daya Tarik Wisata (DTW) di Kabupaten Tabanan kian tumbuh signifikan. Ini menjadi peluang bisnis bagi fasilitas pendukung salah satunya usaha restoran dengan menawarkan sajian menu otentik atau khas India.
Hal itu seperti diakui Irwan, General Manager Kurnia Seafood Bali, yang berada di kawasan Desa Beraban, Kecamatan Kediri. Menurutnya, selama ini pelanggannya dominan atau sekitar 81,90 merupakan tamu dari India khususnya New Delhi dan Kolkata serta beberapa daerah bagian lainnya. Selanjutnya 10,9 persen tamu dari berbagai negara Eropa utamanya Rusia, disusul Amerika dan Australia. Sisanya atau 9,0 persen merupakan tamu domestik. “Jadi, segmen pasar 81,90 persen tamu India memilih menu India, sedangkan tamu Eropa dan domestik cenderung memilih menu sajian Nusantara dan seafood,” tuturnya, Minggu (3/11).
Untuk memenuhi kebutuhan tamu India sekaligus bisa menyajikan sajian menu berkelas premium sehingga otentik seperti di negara asalnya, pihaknya harus mengimpor 40 persen bahan baku utama sajian menu India, sedangkan 60 persen sisanya dari bahan baku lokal. Meski begitu, setiap tamu yang datang ke Kurnia Seafood Bali bisa menikmati berbagai sajian menu India, seafood dan Nusantara dengan harga yang kompetitif dan cita rasa khas.
Marketing Manager Inbound, Shinta Kusumawardhani, menambahkan Kurnia Seafood Bali memiliki lima cabang di Indonesia, yakni di Yogyakarta, Bali, Semarang, Bandung, dan Surabaya. Kurnia Seafood Group berpedoman pada tiga prinsip utama dalam pelayanan, yaitu authentic, premium, dan memorable.
Semua cabang memiliki konsistensi cita rasa yang sama. Cabang di Bali, sajian menu seafood-nya terdiri atas 50 pilihan menu, India ratusan pilihan menu, dan Nusantara 20 pilihan menu. ”Makanan khas India yang kami tawarkan di sini, seperti Masala Dosa, Plain Dosa, Butter Chicken, Gulab Jamun, Navratan Briyani, dan Lamb Chop Masala,” bebernya.
Kurnia Seafood Bali yang berdekatan dengan kawasan DTW Tanah Lot juga menghadirkan fasilitas dan suasana yang nyaman bagi semua pengunjung. Hal ini membuat tamu merasa seperti dilayani oleh keluarga sendiri. *man
