Mangupura (bisnisbali.com)-Konsep all you can eat atau membayar sekali makan sepuasnya menjadi tren saat ini. Beberapa rumah makan atau restoran telah menawarkan konsep ini. Sasarannya adalah masyarakat lokal hingga wisatawan termasuk wisatawan mancanagera (wisman).
Salah satu rumah makan yang memasarkan konsep tersebut adalah Kori Restaurant di Legian, Kecamatan Kuta. Manajer Kori Restaurant, Ketut Gede Pageh Atmaja, saat dijumpai, Selasa (28/5), mengatakan konsep membayar sekali makan sepuasnya tengah menjadi tren dan pihaknya turut mengikuti saat ini. Selain menyasar wisman yang menjadi target pemasaran selama ini, usahanya juga mengincar masyarakat sekitar.
Oleh karena itu, harga paket all you can eat yang ditawarkannya cukup terjangka yaitu Rp199.000 per orang. Dalam satu paket terdapat 12 menu yang bisa dipilih sesuka hati atau sebanyak-banyaknya oleh pengunjung. Konsumen cukup membayar sekali dan bebas menikmati menu yang diinginkan.
Pageh Atmaja menjelaskan, konsep yang ditawarkannya sedikit berbeda dibandingkan restoran yang menyajikan membayar sekali makan sepuasnya pada umumnya. Jika rumah makan lainnya biasanya menyajikan prasmanan dan bebas dinikmati pelanggan, pihaknya menawarkan 12 menu yang bebas dipilih sebanyak-banyaknya yang bisa dihabiskan oleh pelanggan.
Kori Restaurant menawarkan beragam menu mulai lokal Bali hingga westren. Beberapa di antaranya adalah nasi kuning sate ayam, chicken teriyaki, spageti, grill fish, sup jagung dan puding. “Untuk dapat menikmati menu-menu ini, pelanggan diberikan waktu 2 jam,” katanya.
Selama ini pelanggannya lebih banyak wisman terutama asal Australia. Meski begitu, menu yang menjadi favorit wisatawan mancanegara justru Balinese Food. Kini Kori Restaurant juga ingin membidik masyarakat lokal yang berada di sekitar Legian. *wid
