Gianyar (Bisnis Bali.com) –
Dalam rangkaian Perayaan Hari Raya Galungan masyarakat Gianyar membutuhkan bahan baku khususnya daging babi. Kadiskes Gianyar, Ni Nyoman Ariyuni, Jumat (28/7) mengatakan untuk memastikan keamanan pangan sangat penting masyarakat memilih daging yang layak konsumsi.
Diungkapkannya, daging merupakan sumber protein hewani yang sangat penting bagi tubuh. Selain itu, daging juga mengandung banyak vitamin B kompleks, zat besi, fosfor, dan omega 3 yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. “Untuk itu sangatlah penting untung memilih kualitas daging terbaik untuk mendapatkan nutrisi secara lengkap,” ucapnya.
Ariyuni menjelaskan hal yang perlu diperhatikan dalam pengolahan daging adalah dengan menerapkan prilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) saat pemilihan daging, pengolahan dan konsumsi agar daging layak konsumsi dan kaya akan nutrisi.
Dipaparkannya, masyarakat tidak perlu merasa bingung untuk membedakan daging dengan kualitas baik. “Masyarakat perlu memperhatikan point yang wajib dikenali dalam membeli daging di pasar atau supermarket,” ucapnya.
Menurutnya, ada 5 tips cara memilih daging yang baik kaya akan nutrisi. Kenali bagian daging, perhatikan warna dagingnya, kenali aroma dagingnya, cek tektur dagingnya, cek kemasan dan lingkungannya.
Nyoman Ariyuni menambahkan kualitas daging sendiri nantinya akan mempengaruhi rasa dan nutrisi. “Sehingga cara memilih daging yang baik merupakan hal yang perlu diperhatikan dalam memasak makanan berbahan daging,” jelasnya. * kup
