PERKEMBANGAN Legian sebagai kawasan wisata sangat didukung oleh keberadaan akomodasi, salah satunya adalah kafe yang menyajikan aneka makanan dan minuman. Wisatawan yang berkunjung ke kawasan Legian pun dengan mudah bisa mendapatkan menu yang diminatinya, baik itu bernuansa Western maupun Asia.
Namun sejauh ini, menu yang mengkhusus healthy food tampaknya belum banyak restoran atau kafe yang menyajikannya. Hotel Manager Royal Tunjung Bali Boutique Hotel & Spa, Dewi John mengungkapkan saat ini healthy food memang sedang tren. Maka dari itu pihaknya mengangkat healthy food untuk ditawarkan kepada tamu. Diakuinya, selama ini kebanyakan wisatawan mencari healthy food ke daerah Canggu dan Ubud. “Healthy food ini ditawarkan melalui DOYANlicious Cafe agar para tamu bisa mendapatkan sajian menu sehat di kawasan wisata Legian. Kini gak perlu jauh-jauh lagi, di Legian sudah ada,” ujar Dewi.
Ditambahkannya, kafe yang berkonsep casual and entertainment tersebut berada di roof top Royal Tunjung Bali, Jalan Padma Utara, Legian.
Untuk pemenuhan ketersediaan bahan baku, pihaknya mengaku bekerjasama dengan suplier yang memang khusus provide (menyediakan) bahan-bahan organik. Sebagian lagi dipasok dari wilayah Bedugul, Kabupaten Tabanan agar mendapatkan bahan yang fresh (segar).
Dewi menambahkan menu yang ditawarkan di kafe ini adalah dominan gluten free sesuai permintaan pasar yang lumayan banyak saat ini, seperti Smoothies, Salad, Sandwiches, Pizza dan Pasta yang benar-benar organik. Namun yang menjadi menu andalan, yaitu Shared for 4 dengan harga yang cukup terjangkau.
Untuk sasaran tamu, Dewi mengatakan terbuka untuk all market khususnya yang mencari healthy food. “Karena memang sekarang trending-nya gaya hidup sehat, jadi makanan juga sehat. Kami memang menyediakan menu gluten free atau healthy food, tapi buat yang ingin hangout atau ngemil-ngemil sambil minum juga ada pilihan menu yang lain,” paparnya. *dar