Soto Sapi, Pilihan Hidangan Berkuah

9

Denpasar (Bisnis Bali) – Pecinta hidangan berkuah mungkin sudah tak asing lagi dengan sajian soto. Salah satu soto yang familiar di kalangan masyarakat kita adalah soto sapi. Meski banyak warung atau rumah makan yang menawarkan hidangan ini, namun masing-masing tentu memiliki kekhasan baik rasa dan penampilannya. Seperti salah satu menu soto sapi yang di jual di Warung Gampil,yang beralamat di jalan Pulau Ambon Denpasar, selain ada banyak menu yang di tawarkan salah satu menu yang paling banyak peminatnya ini adalah hidangan soto sapinya.

“Isi soto sapi yang kita jual komplot ya, ada potongan dagingnya, iga, bakso sayur lobak dan pelwngkap lainnya,kuahnya bersih tapi rasa bumbu terasa sempurna tidak hanya di kuah tapi juga di dagingnya,” ungkap Made Kusuma Yuda owner warung gampil.

Proses pemasakan dan jenis daging yang digunakan juga disebutkannya sangat berpengaruh terhadap keempukan daging sapi, sotonya menjadi spesial karena iga sapi yang juga dilengkapi dengan bakso. “Kalau kebanyakan pedagang memakai daging dan bakso saja kalau kami juga pakai iga, karena rasa jauh lebih lengkap dan banyak yang suka,” ungkapnya.

Buka dari jam 10 pagi hingga jam 6 sore warung yang juga melayani jasa antar ini selalu didatangi pelanggan setianya. Untuk menu soto bakso di jual dengan harga 15 ribu saja, namun kalau plus nasi cukup tambah 5 ribu lagi. Soal rasa dijamin mantap dan enak, selain itu soto Warung Gampil ini juga bersih dan sehat. Jangan mengaku pecinta kuliner berkuah kalau belum coba menu satu ini. (ita)