Nugget Jamur, Produk Olahan yang Banyak Menuai Pesanan

118
Nugget Jamur olahan Ibu Suci, Petani Jamur dari Desa Kaliuntu. (ira)

Singaraja (Bisnis Bali) – Tingginya pecinta jamur tiram dewasa ini, membuat sejumlah pebisnis atau pembudidaya jamur tiram semakin gencar memunculkan ide – ide kreatif, dalam memasarkan jamur tiram khususnya dalam bentuk olahan matang.

Ni Luh Suci Ariati dari Desa Kaliuntu Singaraja ini salah satunya, berawal dari menjadi petani jamur tiram kini dirinya justru berinovasi dan membuka usaha sampingan olahan matang jamur tiram yaitu “Nugget Jamur”. M

eskipun usaha olahan matang jamur tiram ini merupakan produk olahan inovasi baru di industri makanan, namun usaha  pembuatan jamur tiram ini memiliki potensi bisnis yang tinggi. Hal itu dikarenakan masih sedikit yang menginovasikan atau mengusahakan nugget jamur tiram sehingga peluang pasar masih terbuka karena masih minim kompetitor. Ia menuturkan, pada umumnya masyarakat mengkonsumsi nugget dengan bahan dasar daging, namun di tangan ibu muda asal Singaraja yang akrab di sapa Suci ini membuat nugget dengan bahan dasar jamur tiram yang tidak kalah lezat dari nugget pada umumnya. Bahkan manfaat un

tuk kesehatan dari jamur tiram ini sangat tinggi dan cocok dikonsumsi oleh penderita kolestrol tinggi atau gangguan metabolisme. Produk olahan matang jamur tiram berupa nugget ini menjadi menu alternatif bagi mereka yang vegetarian, (ira)