Ketika Cabai Mahal Cabai BS dan Kering Jadi Altrenatif  

14
Stok cabai kering yang ada di pasar. (wid)  

Denpasar (Bisnis Bali) – Melambungnya harga cabai yang dari beberapa pekan terakhir ini sangat dikeluhkan masyarakat terutama penjual makanan. Hal ini membuat cabai busuk atau sering disebut BS dan cabai kering dijadikan alternatif untuk menekan jumlah pengeluaran.
Salah seorang pedagang bumbu di Pasar Badung, Ni Ketut Murci saat ditemui, Rabu (11/1) kemarin mengatakan, cabai-cabai yang sudah agak busuk dari penjualan hari sebelumnya, diminati konsumen guna mendapatkan harga yang lebih murah. “Kebanyakan yang beli para pedagang makanan. Biasanya dari cabai BS ini dipilih dan dicuci bersih selanjutnya direbus agar rasa dan kualitas cabai sama dengan cabai segar lainnya,” katanya.
Ditanya soal berapa banyak cabai BS terjual setiap harinya, dia mengatakan tidak banyak karena stok cabai BS tidak banyak. “Kalau saat musim cabai mahal, kami tidak banyak menyetok cabai, karena itu lebih membuat kami rugi. Yang kami jual hanyalah sisa cabai kemarin yang tidak laku,” tambahnya.(wid)