Menyehatkan, Sorbet kian Populer di Bali  

26
  aya   Sorbet merupakan minuman beku, yang terbuat dari larutan gula dengan berbagai rasa buah.

Mangupura (Bisnis Bali) – Sorbet merupakan minuman beku yang terbuat dari larutan gula dengan berbagai rasa buah. Tekstur sorbet ini mendekati tekstur es krim. ‘’Perbedaannya dengan es krim adalah, sorbet tidak menggunakan susu, melainkan hanya menggunakan buah segar yang dicampur dengan air, sehingga sangat menyehatkan,’’ ujar Hendra, salah seorang penyedia Sorbet, di kawasan Kuta, Senin (7/11) .

Lanjutnya, varian baru ini kian menjadi idola dan popular di Bali. ‘’Sorbet sangat baik disajikan setelah makanan pembuka untuk membersihkan mulut sebelum hidangan utama,’’ ungkapnya.

Lanjut dia, cara membuat dan bahan-bahannya sebenarnya sederhana, tetapi memerlukan waktu yang cukup panjang untuk menghasilkan sorbet yang lembut dengan peralatan yang terbatas.

‘’Rasa buah yang dihasilkan sorbet lebih terasa di lidah daripada gelato dan es krim,’’ jelasnya.(aya)

 

BAGIKAN